Duas Irmãs é eleito o melhor café em grãos do Brasil

O café Duas Irmãs foi eleito o melhor em grãos do Brasil em avaliação feita pelo Paladar, do Estadão, que teve 15 marcas encontradas em grandes supermercados sendo degustadas por especialistas.

O Paladar testou às cegas 15 marcas de grãos. Em todas as provas realizadas, os cafés foram comprados no dia anterior a fim de que as marcas não soubessem que seus produtos seriam analisados.

Foram escolhidas marcas que contivessem as menções “especiais” e “torra média” asseguradas pelas embalagens.

Os responsáveis pelas avaliações foram os experts Caio Tucunduva (torrefador e sócio do Café Hotel), Maycon Alves (do Diário de um Coffee Lover), Paulo Gabriel (barista e coordenador do projeto Fazedores de Café) e Henrique Fernandes (barista do King of the Fork).

Com isso, os três melhores cafés em grãos do Brasil:

1º lugar: Duas Irmãs - Sensação de frescor foi notada tanto pela espuma viva quanto pela acidez na boca. Doçura e corpo também agradaram.
2º lugar: Santa Monica - Equilíbrio notável, notas de caramelo e dulçor.
3º lugar: Guaspari - Maciez, acidez, baixo amargor e corpo presente agradaram o júri.