O Comida di Buteco está de volta ao seu formato tradicional após dois anos de modificações por conta da pandemia. Neste ano, serão 20 bares concorrentes disputando o título de melhor buteco da cidade com tema livre para a elaboração dos pratos.
O Comida di Buteco acontece em mais de 40 cidades ao mesmo tempo com o tema “BUTECO VIVE!”. “Neste ano serão mais de 800 butecos espalhados pelo País concorrendo ao título de melhor do Brasil, em cada um dos 21 circuitos”, relata Filipe Pereira, diretor de operações do Comida di Buteco.
Nesta edição não terá um tema específico e as únicas regras são: não existem petiscos iguais e o valor fixo será de R$ 27.
Além do petisco concorrente, os bares participam de desafios: um deles com um petisco de calabresa Rezende e o outro com a caipirinha perfeita, feita com a cachaça histórica 51.
Em junho, o campeão da edição poços-caldense disputará o prêmio de melhor do Brasil com os demais vencedores das etapas locais.
Nesta primeira fase, os butecos apresentam os petiscos criados especialmente para a competição e o público e um corpo de jurados visita, vota e elege o campeão, avaliando quatro categorias: petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida. O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados 50%.
Confira os bares e pratos concorrentes:
- BAR DA ELAINE
Rua Caetés, 64 - Vila Togni
Costelinha Especial: Costelinha de porco assada e defumada com dry rub e barbecue. Acompanha batata rústica.
- BAR DA KOMBI
Rua Aníbal José dos Reis, 89 - Jardim Philadélphia
Kombosa Loka: Carne louca na cerveja preta com polenta cremosa e queijo. Acompanha vinagre de couve crocante.
- BAR DO BICA
Rua Senador Godoy, 650 - Nossa Senhora Aparecida
Delícia no palito: Linguiça recheada com mostarda e mussarela, enrolada no bacon e dourada no forno.
- BAR DO DAVID
Avenida Leonor Furlaneto Delgado, 140 - Jardim Philadélphia
Cocoricó da casa: Sobrecoxa recheada com bacon e mussarela, temperada ao molho de laranja e limão e assada.
- BAR DO JAYME
Avenida Francisco Salles, 1493 - Centro
Porco louco: Pernil desfiado, servido com purê de mandioca e requeijão. Acompanha chips de massa de pastel.
- BAR DO DU
Rua Olegário Maciel, 20 - Loja 01 - Vila Cruz
Pastel da Michele: Porção de pastéis com dois tipos de recheio: antepasto de berinjela e carne de panela com requeijão.
- BAR ORIGINAL
Avenida Francisco Salles, 36 - Centro
Croquíssimo: Filé de frango em cubos, empanados com sucrilhos. Acompanha molho tailandês
- BLACK JACK TAP HOUSE
Rua Mato Grosso, 393 - Centro
Telefone do Zé: Bolinho de risoto de suã de porco feito na cachaça recheado de queijo mussarela. Acompanha molho pomodoro.
- BOTECO CANA BENTA
Rua Camerino Nogueira Da Silva, 15 - Parque Primavera
Coxinhas crocantes: Coxinhas de asa de frango, empanadas e fritas. Acompanha molho runch.
- BOTECO DO RONALDO
Avenida Monsenhor Alderigi , 885 - Jardim Country Club
Fraldinha na Inglesa: Cestinhas de finas palhas de batatas assadas recheadas com fraldinha.
- BUDEGA DA ESQUINA
Rua Justina Vieira de Oliveira, 320 - Santa Angela
Popeleja de lombo: Lombo Recheado com molho, purê de mandioca, queijo e Pimenta Biquinho.
- BUTHEKYTHA BAR
Rua Israel, 200 - Parque das Nações
Porkito: Costelinha de porco frita. Acompanha batata rústica e molho de maionese da casa.
- CANECÃO BAR
Avenida João Pinheiro, 1120 - Centro
Porconudo: Canudos recheados com carne de porco e cobertos com cream cheese.
- COMIDARIA ST PETER
Rua Augusto Zonno, 99 - Jardim Country Club
Scotch Egg Mineiro: Ovo de codorna enrolado com carne suína, empanado na farinha panko. Acompanha geleia de pimenta com abacaxi.
- CQC - COMÉ QUE CHAMA BAR
Rua Capitão Afonso Junqueira, 10 - Centro
Mineiro enrolado: Dadinhos de queijo mussarela, envolto com bacon defumado em lâminas e empanado com farinha especial. Acompanha geleia de pimenta dedo de moça.
- ESPETINHO PIZZA GRIL
Rua Olegário Maciel, 68 - Vila Cruz
Empanado ao forno: Petisco de filé de frango empanado ao forno.
- JK BAR
Rua Eugênio de Mazendo - Maria Imaculada
Fogo no porquinho: Copa Lombo, acompanhado de batata calabresa e molho agridoce de pimenta com abacaxi.
- ROTA DO PETISCO
Avenida Lourenço Ferreira Júnior, 255 - Jardim Philadélphia
Bão tamém: Pelinha a pururuca com tutu de feijão.
- SEU MINERO
Rua Assis Figueiredo, 1945 - Centro
Tulipinha mineira: Tulipinha de Frango ao molho de mostarda e mel.
- TOA TOA BAR
Avenida Santo Antônio, 16 - Praça dos Macacos - Centro
Leitão à pururuca: Leitão à pururuca, mandioca enroladinha com bacon. Acompanha geleia de pimenta.
