Cachaça de alambique passa a integrar o patrimônio cultural imaterial de Minas

Os métodos tradicionais de produção da cachaça de alambique foram declarados patrimônio cultural imaterial de Minas Gerais. 

A medida foi aprovada durante reunião do Conselho Estadual do Patrimônio Cultural (Conep), em Belo Horizonte. A decisão busca preservar os conhecimentos e as práticas transmitidos ao longo das gerações, além de ampliar o reconhecimento dos produtores e fortalecer a presença da cachaça mineira nos mercados brasileiro e internacional.

O registro contribui para evitar que os saberes tradicionais desapareçam e abre caminhos para valorizar os produtores, inclusive aqueles que ainda não possuem cadastro nos canais oficiais.

Minas Gerais ocupa a liderança nacional na produção de cachaça de alambique, com uma estimativa de 13,5 milhões de litros fabricados anualmente. 

Em Andradas, a tradição da fabricação de cachaça também é mantida, como, por exemplo, a Cachaça Rotelli, produzida artesanalmente na região do Gabirobal.