Vinhos de inverno: safra deve render 4,5 mil toneladas de uvas viníferas

Durante os meses de inverno, o Brasil vive a sua segunda safra de uvas vitis vinifera do ano. Produtores de vinícolas que utilizam a técnica da dupla-poda esperam colher cerca de 4,5 mil toneladas da fruta para a produção enológica.

O método, adaptado pela Epamig, possibilita que a maturação e a colheita das uvas ocorram no período de inverno, por meio da realização de duas podas anuais. Os estudos tiveram início em 2015 e a técnica foi implementada de forma pioneira em Andradas.

Segundo a associação que representa o setor, a Anprovin, foram plantadas uvas em aproximadamente 1500 hectares, o que representa 15% a mais do que em 2025. Os números mostram o avanço da vitivinicultura das regiões sudeste e centro-oeste do Brasil.

Com a alta tecnologia e os intensos manejos no campo, a safra reserva alta qualidade polifenólica dos cachos, embora em menor quantidade.